長らくお待たせしました。新しいカウンター席が出来上がりました。
テーマは”昔の寿司屋スタイル”
オープンしてから30年間カウンター用ネタケース（ガラスの冷蔵庫）を使用していましたが、それよりもネタの劣化が少ない昔のスタイル（氷で冷やすスタイル）に戻してみようかと、大工さんと試行錯誤して完成しました。冷蔵庫ではなく氷で冷やしています。ネタ管理に手間はかかりますが、見た目も鮮度も保てるならこれだろう！ということで新しいお席が完成いたしました。
お誕生日、お祝い、自分へのご褒美に・・・お席をお使い頂ければ嬉しいです。
新しく、カウンターおまかせコース６０００円(要予約）始めます。
お楽しみに！